ABOUT
Fukuoka's Soul
金のバンズが、美味い。
Unforgettable Burgers
with Golden Buns !
福岡のハンバーガー専門店 MASAJIRO BURGER
パン職人がひとつひとつ丁寧につくる 金のバンズに、
こだわりのパティ、ソース、野菜をはさんでたべる
金のバンズが美味い福岡のグルメバーガーです。
マサジロウバーガーに訪れるお客様が
『 ここのハンバーガーは美味しい。 』と言って
いただけるように、そして、
いつの日かマサジロウバーガーが
< 福岡の新しいソウルフードになる > ことを目指して
Fukuoka's Soul！をスローガンにスタッフ一同、
マサジロウバーガーで心よりお待ちしております。
MASAJIRO BURGER — Fukuoka’s Hamburger Specialty Shop Each of our Golden Buns is carefully crafted by our bakers.
Sandwiched between them are our carefully selected patties, sauces, and fresh vegetables.
This is Fukuoka’s gourmet burger with Golden Buns that are truly delicious.
We want every guest who visits Masajiro Burger to say, "This burger is amazing." And one day, we hope Masajiro Burger will become Fukuoka’s new soul food.
With the slogan “Fukuoka’s Soul!”, all our staff look forward to welcoming you to Masajiro Burger.
金のバンズが、美味い。
Unforgettable Burgers
with Golden Buns!
金のバンズ
- GOLDEN BUNS -
Masajiro Burger’s greatest focus is its golden “Golden Buns.”
Soft, chewy, and clean-biting, they enhance the patty and vegetables from the first bite.
Our bakers craft each bun with care to deliver unforgettable burgers with Golden Buns.
マサジロウバーガーがハンバーガーの食材の中で最もこだわったのは、黄金色に輝く「金のバンズ」です。
ハンバーガーを食べるときにはじめに触れる「金のバンズ」は、ふわふわでもっちりとした食感に加え、パティや野菜を引き立てる歯切れの良さにもこだわっています。
海外からのお客様にも「Unforgettable Burgers with Golden Buns!」と言っていただけるよう、これからもマサジロウのパン職人たちは、ひとつひとつ心を込めてバンズを作り続けます。
GOLDEN BUNS SPECIALIST
The Artisans Behind Our “Golden Buns.”
Crafted from select flour, our buns are chewy with a perfect bite.
“A great burger starts with great buns.”
From dough to baking, each one is made with care.
“金のバンズ”をつくる、マサジロウのバンズ職人。
粉からこだわり抜いたバンズは、もちっとして歯切れのよい食感が自慢。
「ハンバーガーはバンズで、もっと美味しくなる。」
そう信じて、生地作りから焼成まで、丁寧な製法で仕上げています。
このこだわりのバンズが、バーガーの美味しさをさらに引き立てます。
Golden Buns are hand-kneaded one by one by our bakers, with dough temperature adjusted daily to match the weather.
Made with our original wheat blend—no eggs, coloring, or preservatives.
Precise hydration and high-heat fermentation create a clean bite inside and out.
Finished with New Zealand grass-fed butter, they’re rich yet lightly sweet—familiar and comforting.
Baked to a golden glow, our Golden Buns perfectly balance patties, sauces, and vegetables.
金のバンズは、パン職人がひとつひとつ丁寧に手ごねして、その日の気温、湿度を確認しながらバンズの生地の温度を調整しながらつくります。
粉はオリジナルのブレンド小麦で、卵、着色料、保存料は不使用です。絶妙な水分量と高温発酵で仕上げることで、外側と内側の歯切りにまでこだわっています。
NZ産のグラスフェットバターを使用することでリッチなコクが生まれ、ほんのりと甘さを感じるどこか懐かしく、親しみやすい味のバンズです。パティやソース、野菜の味のバランスに配慮した焼きあがると黄金色に輝く、マサジロウバーガーの金のバンズを是非、お召し上がりください。
丁寧に、美しく。
ネイビーカラーに込めた想い
マサジロウバーガー
- MASAJIRO BURGER -
The hamburger, born in the U.S., is one of the world’s most iconic foods.
Loved worldwide, it’s served by countless restaurants across the globe and in Japan.
We aim to create burgers recognizable at a glance—so people say, “That’s Masajiro Burger.”
Our navy brand color comes from nei (care) and bi (beauty), expressing our dedication to thoughtful, beautiful craftsmanship.
ハンバーガーはアメリカで生まれた世界で有名なファーストフードのひとつです。
世界から愛されるハンバーガーであり、ハンバーガーを提供するお店は世界各国、日本国内にも数多くあります。
たくさんのハンバーガーが目の前に並んだときに、『 このハンバーガーは、マサジロウバーガーだよね。 』 と言っていただけるように、
< シルエットでもわかるハンバーガー > にしたい想いから、
丁寧に、美しい形のハンバーガーを提供できるように目指しています。
マサジロウバーガーのイメージカラーであるネイビーは、
丁寧の寧（ねい）、
美しくの美（び）からとって
寧美（ねいび）、
ネイビーカラーになりました。
マサジロウスタイル
- MASAJIRO STYLE -
Stacking each ingredient carefully on the bottom bun and placing the top bun is a moment of tension—and joy—for us.
Each finished burger is wrapped with care and served in our logo-printed bag.
Tearing the bag open and using it as a tray is the Masajiro style.
ハンバーガーのボトムバンズに積み重なる具材を形が崩れないようにと積み重ね、トップバンズをかぶせる瞬間の緊張感はハンバーガーをつくる私達の楽しみでもあります。
できあがったバーガーを丁寧に包みマサジロウバーガーのロゴが印刷された袋で商品を提供します。
袋をびりびりと破り、トレーのようにひいて食べるスタイルが、
マサジロウスタイルです。
オリジナルのパティ
- ORIGINAL PATTY -
Masajiro Burger’s original patty blends U.S. beef round with Japanese pork round in a unique ratio, adding sweetness and texture beef alone can’t achieve.
Inspired by Japan’s ni-hachi soba, the blend enhances tenderness and mouthfeel.
A touch of beef fat retains juices during grilling for extra juiciness.
Crafted to pair perfectly with Golden Buns, sauces, and vegetables, it’s a rich, umami-filled patty.
マサジロウバーガーのパティは、アメリカ産の牛もも肉に国産の豚もも肉を独自の配合でブレンドしたオリジナルのパティです。豚肉を絶妙な割合でブレンドすることで、牛だけではだせない甘さと食感が味わえます。
オリジナルパティをつくるうえで、参考にしたのが日本の二八蕎麦です。
二八蕎麦は、そば粉に小麦粉を入れることで、しなやかさや食感、のどごしを良くする特徴があります。さらに、焼くときに落ちる脂を計算して少量の牛脂をいれることで肉汁がとどまりジューシーな味わいが増します。
マサジロウのパティは金のバンズ、ソース、野菜との相性を考慮してつくった旨味溢れるオリジナルのパティです。
マサジロウスパイス
- MASAJIRO SPICE -
Masajiro Spice is crafted with a “subtle presence” to enhance our burgers, not overpower them.
Used as a base seasoning for our original patty, it deepens umami.
It’s also the key flavor in Masajiro Potatoes—an essential supporting spice that brings out every ingredient.
マサジロウのスパイスは、
< 控えめな主張 > をコンセプトにつくったマサジロウバーガーの味を引き立たせるスパイスです。オリジナルパティの下味としてマサジロウスパイスを加えることで、パティの旨味をさらに引き立てます。
マサジロウポテトにもマサジロウスパイスは味の決め手として加えています。素材を引き立てる脇役としてマサジロウスパイスは、マサジロウバーガーに欠かせないスパイスです。
金のハニマヨソース
- GOLDEN HONY MAYO SOUCE -
No mayo needed—just dip and enjoy.
The signature Masajiro sauce is Golden Honey-Mayo.
A smooth honey mustard mayo, uniquely blended with mustard, honey, and garlic.
Perfect with buns, patties, and vegetables, it elevates every burger.
Inspired by “making home meals a little stylish,” it’s also sold for home use—ideal for salads, sandwiches, okonomiyaki, and more.
< マヨわず、ディップする美味しさ。 >
マサジロウバーガーのオリジナルソースを代表するのが金のハニマヨです。
マヨネーズベースに、マスタード、ハチミツ、ガーリックを独自の配合で製造したまろやかな甘みと深みのあるハニーマスタードマヨソースです。
バンズ、パティ、野菜との相性は抜群でハンバーガーをより美味しくするために考案したソースです。
< おうちゴハンを、ちょっとオシャレに。 >をコンセプトに、MASAJIRO BURGERの味を少しでもご家庭でお楽しみいただけるように、ソースの販売もしています。サラダ、サンドウィッチ、お好み焼きなどマヨネーズで調理する料理との相性が抜群の金のハニマヨソースです。
MASAJIRO CHICKEN
Crispy. Juicy. Addictive.
Masajiro Chicken is packed with spicy umami flavor that keeps you coming back for more.
And don’t forget to try our famous chicken burger!
思わずかぶりつきたくなる美味しさ！！
マサジロウチキンは、クリスピーでジューシー。
スパイシーな旨味がクセになる、大人気の一品です。
絶品チキンバーガーも、ぜひお試しください。
MASAMAX?
MASAMAX is chewy and wild — a burger like no other.
Mozzarella cheese and our original BBQ sauce are sealed inside special dough, then coated with premium breadcrumbs for a crispy, golden crust.
Enjoy the perfect combination of a crunchy coating, chewy bun, and melting cheese.
A bold, one-of-a-kind burger experience — try the chewy, wild MASAMAX today!
MASAMAXは、もちっとワイルド！新感覚のハンバーガー。
モッツァレラチーズとオリジナルBBQソースの濃厚な味を特製生地に閉じ込め、上質なパン粉でサクッと揚げます。サクサク衣ともっちり生地、とろけるチーズの贅沢な味わい。ここでしか出会えない新感覚バーガー、もちっとワイルドなMASAMAXをぜひご堪能ください！
マサジロウバーガーのストーリー
福岡のソウルフードを
目指して。
Masajiroburger's Story
Fukuoka’s Soul
パン職人から生まれた
マサジロウバーガー
- MASAJIRO BURGER created by a baker. -
Masajiro Burger began in December 2014, when Masajiro, a baker, and his classmate owner opened a bakery with a dream to serve delicious bread loved by the community.
It started in Onga Town, Fukuoka—a peaceful rural town of about 20,000 people between Fukuoka City and Kitakyushu.
This is where the Masajiro Burger story begins.
マサジロウバーガーは、パン職人であるマサジロウと同級生であるオーナーが『地域の人に愛される美味しいパン屋をつくろう』と2014年12月にパン屋さんを福岡県の遠賀町（おんがちょう）ではじめました。
福岡県遠賀町は福岡市と北九州市の間にある人口が約２万人の町で、田園がひろがるのどかな町です。
マサジロウバーガーのストーリーはここからはじまります。
はじまりは
小さなパン屋さん
- The story begins in a small bakery in the countryside.-
It began as a small, 10-tsubo countryside bakery serving loaves, sweet breads, and savory buns.
Named Masajiro’s Grin Pan, its shokupan was so exceptional that customers traveled from afar.
The bakery closed in December 2020, but was reborn as a bun workshop crafting our Golden Buns.
10坪ほどの小さなのパン屋さんで、食パンや菓子パン、総菜パンを提供する田舎にあるパン屋さんでした。お店の名前は「まさじろうのGrin Pan」、マサジロウがつくる食パンは特に絶品で遠方からわざわざ来られるお客様もいたほどです。
2020年12月にパン屋さんは閉店しまいましたが、今は金のバンズをつくるバンズ製作所として生まれ変わりました。
ハンバーガーづくりの
挑戦がはじまる
- The challenge of making hamburgers begins.-
In 2016, the owner suggested to Masajiro, “The burger buns I had overseas were amazing. We’re bakers—let’s try making burgers.”
That’s how Masajiro’s burger journey began.
The photo shows their very first burger—made when they were complete beginners. It looked and tasted nothing like today’s Masajiro Burger, and becoming a burger specialty shop was beyond imagination then.
Driven solely by the desire to make a great burger, they tested relentlessly without compromise. After countless trials, the golden “Golden Buns” were born.
In 2017, burgers went on sale at the bakery counter. Rare and delicious, bakery-made burgers quickly became a hit.
2016年、オーナーはマサジロウにこう提案しました。 「海外で食べたハンバーガーのバンズが美味しかった。パン屋だけど、ハンバーガーを作ってみよう。」 こうして、マサジロウのハンバーガーづくりが始まりました。
写真のハンバーガーは、当時ハンバーガー作りが初めてだった2人が作った、最初のハンバーガーです。見た目も味も、現在のマサジロウバーガーとは全く違いました。当時は、ハンバーガー専門店になるとは想像もできませんでした。
「美味しいハンバーガーを作りたい。」その一心で、妥協せず日々試作を重ねました。そして、多くの試作を経て、ついに黄金色に輝く「金のバンズ」が完成しました。
2017年、パン屋のレジにハンバーガーの案内を置き、販売がスタート。パン屋で作るハンバーガーは珍しく、美味しいと評判になり、人気商品となりました。
マサジロウバーガー
1号店オープン
- The first MASAJIROBURGER opened in 2019.-
As the bakery-born burgers gained a reputation, we decided to take on the challenge of becoming a burger specialty shop.
In March 2019, our first location—MASAJIRO BURGER Onga Main Store—opened across from the bakery.
The shop was created by renovating an old warehouse, reusing its original materials.
With a canal and a trash area in front, it wasn’t an ideal location—but believing that great burgers would draw people in, we chose this spot with excitement for the challenge.
パン屋さんから生まれたハンバーガーが美味しいと評判になり、「ハンバーガー専門店として挑戦してみよう」となりました。2019年3月にパン屋さんの向かいに1号店となるMASAJIROBURGER遠賀本店がオープンしました。
遠賀本店は、古い倉庫であった建物を当時の資材を活かした形で改装してつくりました。店舗の目の前は用水路とゴミ捨て場があります。飲食店としては恵まれた立地ではありませんでしたが、
「美味しければお客様は来てくれる」と信じて、この場所を選びました。ハンバーガー専門店として挑戦する喜びでいっぱいでした。
福岡を代表する
ハンバーガー
- Famous hamburger in Fukuoka -
To be known as “the burger of Fukuoka,” Masajiro Burger has expanded from its Fukuoka base to Kitakyushu, Fukuoka City, and beyond, including franchise locations.
For our loyal guests—and for those visiting or returning to Fukuoka—we remain committed to maintaining and improving quality so you’ll always want to come back for Masajiro Burger.
福岡のハンバーガーといえば、、、
「 マサジロウバーガー！ 」と言っていただけるように、福岡を拠点に北九州市、福岡市などにフランチャイズ店も含めて出店することができました。
日頃からマサジロウバーガーをご愛顧いただいているお客様、
そして福岡に遊びに来られた方や福岡に帰省された方が、またマサジロウバーガーを食べに来ていただけるようにスタッフ一同、品質の維持、向上に努めていきます。
変わらないでいることは
後退すること
- Not Changing is to go backward -
MASAJIRO BURGER, a Fukuoka burger specialty.
Crafted with Golden Buns, hand-made one by one by bakers, filled with carefully selected patties, sauces, and vegetables.
A Fukuoka gourmet burger known for its delicious Golden Buns.
With the slogan “Fukuoka’s Soul!”, our team welcomes you as we strive to become Fukuoka’s next soul food—so every guest can say, “This burger is truly delicious.”
マサジロウバーガーは、これからも美味しいハンバーガーをつくり続け、挑戦することで、いつの日か
福岡の新しいソウルフードになり、
世界に挑戦する福岡のハンバーガー、そして日本を代表するハンバーガーを目指していきます。
これからも金のバンズが美味い
MASAJIROBURGERをご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
Unforgettable Burgers with Golden Buns !
MASAJIRO BURGER
